Ostatnio postanowiłam spróbować zrobić lizaki samodzielnie, żeby mieć kontrolę nad składnikami i zapewnić moim maluchom zdrowszą alternatywę. Okazało się, że to jest naprawdę proste i zabawne!
Składniki:
- Pół szklanki syropu klonowego lub miodu
- Pół szklanki wody
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 szklanki wiórków kokosowych
- Drewniane patyczki do lizaków
- Foremki do lizaków (można je znaleźć w sklepach z akcesoriami do pieczenia)
Przygotowanie:
- W garnku połącz syrop klonowy (lub miód) z wodą i olejem kokosowym. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą i syrop będzie płynny.
- Dodaj ekstrakt z wanilii i wiórki kokosowe, dokładnie wymieszaj, aż składniki będą równomiernie rozprowadzone.
- Gdy cała masa będzie dobrze wymieszana, zdejmij garnek z ognia i poczekaj kilka minut, aż masa będzie lekko schłodzona, ale nadal plastyczna.
- Przełóż foremki do lizaków na płaską powierzchnię i napełnij je masą kokosową. Wstaw patyczki do lizaków i delikatnie dociskaj masę, żeby była zwarte.
- Odłóż formki na bok i pozostaw je do całkowitego stężenia, najlepiej na kilka godzin w lodówce.
- Gdy lizaki będą już zupełnie stężałe, delikatnie wyjmij je z foremek.
Warto pamiętać, że lizaki kokosowe są wspaniałą alternatywą dla tradycyjnych słodyczy zawierających dużo cukru i sztucznych składników. Kokos jest bogaty w składniki odżywcze i zdrowe tłuszcze, dlatego lizaki kokosowe są nie tylko smaczne, ale również pożywne. Mogą być świetnym dodatkiem do lunchboxa dla naszych dzieci, kiedy potrzebują energii w ciągu dnia.
