Potrzebne składniki:
- 2 szklanki mąki
- 200 g margaryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki cukru
- marmolada o ulubionym smaku
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki.
- Do dużej miski wsyp mąkę i proszek do pieczenia, dodaj pokrojoną margarynę.
- Zagniataj składniki, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody lub mleka. Jeśli jest zbyt klejące, dosyp łyżkę mąki.
- Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu będzie łatwiejsze do rozwałkowania i formowania.
- Podgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
- Następnie wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Jedną część zostaw na boki, a drugą rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką na grubość około 0,5 cm.
- Wytnij foremką dowolne kształty ciastek i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz ciastka przez około 10-12 minut, aż staną się lekko rumiane. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Zawsze sprawdzaj, czy ciastka nie przypalają się - ważne jest, aby były idealnie wypieczone, a nie zbyt twarde czy surowe.
- Kiedy ciastka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na blaszce do całkowitego ostygnięcia. To ważne, aby ciastka były zupełnie zimne, zanim przejdziesz do ich dekorowania.
(Pamiętam, jak razem z moimi dziećmi zagniataliśmy ciasto. Każde z nich miało swoją małą stolniczkę i foremkę.)
Przygotuj lukier:
- W misce ubij 2 białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder (1,5 szklanki).
- Kiedy lukier będzie miał jednolitą konsystencję i piękny, biały kolor, będzie gotowy do dekorowania ciastek.
- Na wycięte kształty ciastek nałóż odrobinę marmolady, a następnie dekoruj je lukrem. Możesz użyć małej łyżeczki, aby delikatnie nakładać lukier na ciastka. (Nasze dzieci zawsze rywalizują, kto ma najładniejsze lub najbardziej kreatywne ciastko.)
- Kiedy ciastka będą już udekorowane, zostaw je na chwilę, aby lukier przeschnął.
- Gotowe ciastka możesz podać dzieciom do podwieczorku lub zapakować w ozdobne pudełko jako prezent dla bliskiej osoby.
