Jestem pewna, że wielu z Was uwielbia lody z kawałkami czekolady. Dlatego dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na domowe lody, które będą smakować tak samo jak te kupione w sklepie, a może nawet lepiej! To świetne danie na upalne dni, które możecie przygotować razem z Waszymi dziećmi. Wielka zaleta domowych lodów jest to, że macie pełną kontrolę nad składnikami, możecie dostosować smak i ilość kawałków czekolady według swoich upodobań.
Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 400 ml mleka pełnotłustego
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g kawałków czekolady gorzkiej
Rozpocznijmy od zmieszania śmietanki kremówki, mleka, cukru i ekstraktu z wanilii w rondelku na średnim ogniu. Podgrzewaj całość, aż cukier się rozpuści. Mieszaj regularnie, aby składniki dobrze się połączyły. Gdy cukier jest rozpuszczony, zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy mieszanina ostygnie, możemy przelać ją do maszyny do lodów i uruchomić maszynę według instrukcji producenta. Proces miksowania powinien trwać około 20-30 minut, aż lody będą miały gładką konsystencję.
Jeśli nie posiadasz maszyny do lodów, nie martw się! Możesz wlać mieszankę do odpowiedniego pojemnika do zamrażarki i co około 2 godziny wyjmować i energicznie mieszaj, aby uniknąć powstawania kryształków lodu. Powtarzaj proces 3-4 razy. To trochę bardziej czasochłonne, ale efekt końcowy jest równie smaczny.
Gdy masa lodów jest już odpowiednio zmrożona, dodajemy do niej kawałki czekolady gorzkiej. Możemy użyć gotowych kawałków czekolady lub pokroić ulubioną czekoladę na mniejsze kawałki. Dodanie kawałków czekolady jest opcjonalne, ale sprawia, że lody są jeszcze bardziej apetyczne i kuszące. Po dodaniu czekolady ponownie delikatnie wymieszaj lodową masę.
Gotowe! Teraz możemy wyłożyć lody do foremek na lody lub po prostu przełożyć masę do szczelnego pojemnika i włożyć do zamrażalnika na około 4-6 godzin, aż lody będą odpowiednio schłodzone i gotowe do podania.
Widzicie, jak proste jest przygotowanie domowych lodów z kawałkami czekolady? Teraz możecie cieszyć się smakiem ulubionych lodów w każdej chwili, w domu! A co najważniejsze, możecie być pewni, że są one wykonane z naturalnych składników, bez dodatku sztucznych barwników i konserwantów.
