To pyszne, aromatyczne ciasteczka, które idealnie nadają się na święta, ale również na każdą inną okazję.
Składniki:
- 350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki korzenia imbiru w proszku
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki goździków w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 100 g masła
- 200 g cukru brązowego
- 1 jajko
- 3 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki mleka
- 100 g karmelu
Przygotowanie:
- W jednej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, korzeń imbiru, cynamon, goździki i sól.
- W drugiej misce umieść masło i cukier brązowy. Dzieci mogą już na tym etapie wziąć udział w przygotowaniu ciasta, mieszając masło i cukier razem. (To jest wspaniała okazja do wspólnego działania i nauczenia dzieci, jak ważna jest współpraca w kuchni. Moje dzieci zawsze biorą na siebie rolę pomocnika i lubią mieć swój wkład w przygotowanie przepisów.)
- Dodaj jajko, syrop klonowy i mleko do miski z masłem i cukrem. Całość dobrze wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do miski z masłem i cukrem. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
- Kiedy ciasto jest gotowe, dodaj karmel i delikatnie wymieszaj go z ciastem.
- Ciasto owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę. (To jest moment, kiedy możemy odpocząć i zająć się jakimiś innymi rzeczami. Dzieci mogą wrócić do swoich zwykłych zajęć, a my możemy przygotować całą kuchnię do wypieku ciastek.)
- Gdy ciasto jest schłodzone, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni na grubość około 5 mm.
- Umieść pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 10-12 minut w temperaturze 180 stopni C. (To jest moment pełen ekscytacji, kiedy nasze dzieci czekają na wypieczone ciastka. Piękny aromat pierników unosi się po kuchni, a temperatura robi się jeszcze bardziej przytulna.)
- Po upieczeniu, wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut na blasze. Następnie przenieś je na kratkę do pełnego ostygnięcia.
I voilà! Nasze pyszne pierniczki na karmelu są gotowe do podania. Mogą być świetnym dodatkiem do kubka ciepłej czekolady lub jako prezent dla bliskich i przyjaciół.
